Home > Kuliner Seru, Peluang Usaha > Pernikahan Silang Masakan Jepang dan India, Chicken Katsu Kari

Pernikahan Silang Masakan Jepang dan India, Chicken Katsu Kari


chicken katsu kariHidangan Jepang dengan saus kari? Hmm..ini baru berbeda. Chicken katsu yang garing gurih dilumuri saus kari yang harum gurih. Rasa gurih daging ayam beradu dengan lumuran saus kari yang wangi gurih pedas. Disantap dengan nasi hangat pas berbuka? Wouw…sedap!

Kangen hidangan Jepang sore ini? Bagaimana dengan mencicipi chicken katsu saat berbuka nanti. Chicken katsu alias torikatsu yang biasanya disajikan dengan lumuran saus BBQ yang kecokelatan ditawarkan dengan saus kari. Wah, menu baru  ini pasti bikin penasaran!

Kali ini tidak disajikan dengan saus BBQ Jepang tetapi dengan saus kari Jepang. Saus kari Jepang ini memakai bumbu kari yang tak terlalu garang, sedikit kecokelatan karena ditambahkan shoyu. Sebuah inkulturasi kuliner yang sangat istimewa. Aroma rempah karinya sangat wangi, tak beda jauh dengan kari India. Kuahnya kental kecokelatan dengan sedikit sapuan rasa manis. Rasa kuah yang gurih berpadu cantik dengan renyahnya daging ayam berbalut tepung. Hmm..kres..kres.. enak! Disuap dengan nasi pulen, makin sempurna lezatnya!

Es krim goreng menjadi pembilas sempurna untuk jejak gurih di mulut. Es krim ogura dibalut tepung roti dan digoreng kering. Bagian luarnya garing namun di bagian dalamnya manis dan dingin. Potongan agar-agar jadi pendamping saat menyantapnya. MANTABS !!

Advertisements
  1. No comments yet.
  1. No trackbacks yet.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s